【政治】石荷州政府重视发展对华关系，将中国作为其重点合作国家之一。石荷州和浙江省于1986年建立友好省州关系，互访频繁，进一步促进了两省州合作与交流。2003年时任浙江省委书记习近平访问石荷州。2016年时任浙江省委书记夏宝龙访问石荷州，庆祝浙江省与石荷州结好30周年。2018年石荷州州长君特、议长施利联合访华。2022年浙江省委书记袁家军与君特州长举行视频会晤。

　　【经贸】对华贸易主要产品包括信息技术设备、电子元器件、医疗器械、纺织服装机械、铝及铝合金、服装和医药原料等。2022年对华贸易额63.59亿欧元，同比增长12.58%，占其对外贸易总额的9.58%，其中出口额13.33亿欧元，同比增长9.63%，进口额50.26亿欧元，同比增长13.48%。1995年，石荷州—浙江省合作促进委员会成立，每两年召开一次会议，2020年召开第十一次会议并签署备忘录，确定以经贸、环保、生命健康、科技创新、数字经济、文旅、教育和人力资源等为下阶段重点合作领域。1996年，石荷州经济技术促进中心在杭州设立石荷州商务中心。2003年，在石荷州经济技术促进中心和新明斯特市政府支持下，中国商务中心在新明斯特市成立。目前，超过50家中资企业在石荷州注册；约200家石荷州企业在中国投资兴业。

　　【人文】2012年石荷州国际音乐节主宾国是中国，上海交响乐团应邀参加演出。浙江大学第一医院同基尔大学附属医院在人工智能超声CT早期诊断癌症项目上长期保持密切合作。2014年，吕贝克应用科学大学和浙江科技学院合作，在浙江安吉建立中德工程师学院，2018年石荷州长君特访华时出席首届毕业生典礼。1987年起，石荷州在“Study Tours”框架下为浙江省提供不同主题研修培训，截至2020年，共计逾440名来自浙江省专业人员参与相关培训。